jueves, 23 de mayo de 2013

Casi listo el Mezcal Tobalá





Dentro de los siguientes días quedará listo nuestro Mezcal Tobalá y aprovechando la ocasión te hablaremos un poco sobre este ejemplar de agave, este es considerado el más hermoso de todos los agaves por su parecido a una rosa.

Te proporcionamos algunos datos que debes conocer por si algún día sales de campo y te encuentras con alguno de ellos.

Nombre científico o latino: Agave potatorum

Nombre común o vulgar: Maguey de mezcal, Maguey mezcalero, Tobala

Familia: Agavaceae (Agaváceas).

Origen: México.

Es uno de los Agaves más bonitos.

Forma una roseta muy proporcionada y regular de hasta 80 hojas con un color que puede ir del verde gris al blanco.

Las hojas son casi la mitad de anchas que largas, de hasta 35 por 15 cm de ancho.
Los bordes de las hojas son extremadamente ondulados y disponen de espinas de color marrón rojizo.

Sus inflorescencias de hasta 3,5 m de longitud, producen pequeños bulbillos.

Plantándolo en una jardinera puede llegar a 50 cm de diámetro.

Una variedad interesante es Agave potatorum var. verschaffeltii.

En México es muy apreciado para la obtención de mezcal.

Como especie montañosa del sur de México que crece entre 1.300 y 2.300 m, su ambiente ideal son los climas templados y áridos.